Como ya se los he comentado soy adicta a la comida china, la comida oriental es una de mis favoritas y sobretodo el Chop suey de pollo, creo que podría comer todos los días esta comida y nunca cansarme, con un poco de arroz frito, una delicia.
Yo les digo la verdad no soy muy experta en la cocina se me ha llegado a quemar una sopa pero por olvido, con eso les digo todo.
Unas cuantas veces comí en restaurantes esta comida no es para salir todos los días es caro comerla allí y si vas a otros lados, lugares de paso la calidad y la higiene hacen la diferencia.
Un día me decidí a preparar uno yo, cada ves que lo preparo dice mi familia que me queda mas rico. Siempre me intereso el mundito de la cocina pero con mucho temor, los programas de tv siempre recomiendan cocinar con las verduras de estación porque supone que esta mas baratas y si en efecto es así.
Mas o menos se cuales son los ingredientes para este plato ya que lo comí muchas veces.
Les cuento los que yo uso.
- Morrón rojo y verde
- Zapallitos
- Zanahoria
- Zuquinis
- Brotes de soja
- Pollo
- Salsa de soja
- Aceite
- Sal
Cantidades en gramos no les voy a decir porque es mas o meno, para tener una idea de los morrones uno y uno, zapallitos 1kg, 3 zanahorias, zuquinis 3 una bandeja de brotes de soja de aproximadamente 200g y la salsa de soja a gusto, me olvidaba del pollo, antes compraba pechugas pero el precio varia si compras un pollo entero, rinde mucho mas y el sabor es el mismo, me tomo el trabajo de deshuesarlo y cortarlo en cubos.
Lo primero que hago es saltear la carne del pollo en un poco de aceite poco, queremos que la comida sea sana. Después que el pollo esta cocido le voy agregando las verduras primero la zanahoria luego el morrón a medida que van quedando blanditas, luego el zapallito y el zuquini y por ultimo los brotes y la salsa de soja a gusto, ah como también sal, pero no abusen de la sal ya que la salsa de soja es un poco fuerte.
Cuando terminas de agregar el ultimo ingrediente ya casi esta lista la comida, lo fundamental es que el pollo este cocido si las verduras mas duras estan aun crudas lo dejan un poco mas en el fuego, pero no mucho, bueno, va en gustos yo las prefiero un punto antes de hervidas el sabor es diferente.
Algo que me olvidaba, no compren un sartén de esos especiales de comida china (wok) ya que una olla grande cumple la misma función.
En si, esta todo esta dicho espero que les guste, estas cantidades rinden mas o menos 8 porciones generosas.
